Atelier Lactofermentation 22 Juillet 2023- 10h/12h30

40,00 € TTC

En groupe de 5 à 10 personnes, venez découvrir cette technique de conservation étonnante: la lactofermentation!

👉 ancestrale, low-tech, elle présente de nombreux avantages pour la santé humaine et environnementale que nous aborderons lors de l’atelier.

Nous en profiterons pour cueillir et découvrir dans notre jardin pédagogique les herbes aromatiques qui égaieront le bocal.

Camille vous parlera de leurs usages et histoire, Benjamin de leur culture.

Vous repartirez avec un bocal réutilisable de légumes cultivés à la Ferme du Boisseau en Agriculture biologique ainsi qu’une fiche recette et d’informations..

Durée: environ 2h30 de 10h à 12h30, tout public à partir de 12 ans.

Lieu: La ferme du Boisseau, La Rëche 18300 Vinon

Précautions: Tenue vestimentaire ne craignant pas d’être tâchée (nous n’avons pas encore de tabliers à vous fournir!), protection solaire pour la visite du jardin pédagogique.

Rupture de stock

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Vous avez envie de découvrir la lactofermentation avant de vous lancer sereinement chez vous?

Vous transformerez environ 500g de légumes de saison par participant et repartirez avec!

Nous aborderons les spécificités de cette méthode, les produits utilisables ainsi que les points vous permettant de la reproduire en toute sécurité chez vous.

Lieu: la Ferme du Boisseau La Rêche 18300 VInon

Le bocal, les épices, le sel sont fournis: venez comme vous êtes, avec votre créativité et bonne humeur!

NB: si vous êtes un groupe déjà constitué, nous pouvons organiser un atelier "privatisé" (à partir de 5 personnes)

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